Sauté de Porc

aux Prunes & Sauce Moutarde

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Épluchez puis émincez* l'oignon jaune.

  Lavez, épluchez et coupez les carottes en de fines rondelles.

  Dénoyautez et coupez les prunes en 2.

  Épluchez puis coupez les pommes de terre en cubes.

• 2.

  Sauté sauté !

  Chauffez une cocotte ou une sauteuse* à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive.

  Faites-y rissoler* le sauté de porc 5 min jusqu'à ce qu'il soit doré.

  Salez et poivrez, ajoutez la farine (cf. quantité) et remuez bien pour singer*.

  Puis réservez la viande dans une assiette.

• 3.

  Mijotage

  Dans la même cocotte, ajoutez un filet d'huile d'olive.

  Faites-y suer* l'oignon jaune, les carottes et les pommes de terre 5 min.

  Ajoutez l'eau et le cube de bouillon effrité (cf. quantités).

  Remettez la viande, remuez bien, couvrez et laissez mijoter* 20 à 25 min à feu doux*.

  Temps libre pendant que ça mijote.

• C'est le panier recette préféré des Français

  qui aiment cuisiner sain et en 20 min

  Prix / assiette :

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  Label ultra exigeant

  B-Corp
• 4.

  Finitions onctueuses

  Ajoutez les prunes, la crème liquide (cf. quantité) et la moutarde à l'ancienne.

  Mélangez délicatement le tout.

  Laissez réduire* sans couvercle pendant 5 à 10 min jusqu'à obtenir une sauce nappante.

  Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.

• 5.

  Service saucé

  Vérifiez que la viande est cuite à cœur* et que les légumes sont fondants.

  Dressez le sauté de porc, les carottes et les pommes de terre dans des assiettes creuses.

  Nappez le plat avec la sauce aux prunes.

  Dégustez immédiatement.