Pâtes au Chorizo

& Crème de Brocoli

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Faites bouillir une grande casserole d’eau salée pour cuire le brocoli, puis les pâtes.

  Lavez et détaillez le brocoli en sommités*.

  Épluchez et coupez le pied en morceaux, pas de gâchis !

  Épluchez l’oignon, coupez-le en 2 et émincez-le* finement.

  Coupez le chorizo en dés.

  arrow_right_altComment émincer un oignon ?

  arrow_right_altComment tailler le brocoli en sommités ?

• 2.

  Brocoli joli

  Plongez les sommités de brocoli dans l’eau bouillante pendant 8 min.

  Chauffez une poêle à feu vif* avec un trait* d’huile d’olive.

  Faites-y cuire le chorizo, l’oignon et les dés de pied de brocoli 5 min à feu moyen.

• 3.

  Une vraie crème

  Égouttez le brocoli avec une écumoire*.

  Gardez l’eau et faites-y cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.

  Mixez le brocoli dans un mixeur à bol avec la crème (cf. quantité).

  Salez, poivrez et ajoutez un trait* d’huile d’olive.

  Ça marche aussi avec un mixeur plongeant.

• C'est le panier recette préféré des Français

  qui aiment cuisiner sain et en 20 min

  Prix / assiette :

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  B-Corp
• 4.

  Encore du vert

  Lavez le persil, puis ciselez-le* finement (cf. quantité).

  arrow_right_altComment ciseler les herbes rapidement ?

• 5.

  Al dente

  Égouttez les pâtes, en gardant une louche d'eau de cuisson. 

  Ajoutez-les dans la poêle avec le chorizo.

  Versez la crème de brocoli dessus et mélangez.

  Ajoutez un peu d'eau de cuisson au fur et à mesure pour lier* le tout.

• 6.

  Service onctueux

  Parsemez de persil et de parmesan puis servez aussitôt.