Chorizo Grillé
& Lentilles Mijotées aux Carottes

Name: Chorizo Grillé & Lentilles Mijotées aux Carottes
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces chorizo frais; 300 g lentilles vertes; 400 g carotte; 4 tiges thym frais; 2 feuilles feuilles de laurier; 1 pièce oignon jaune; 2 pièces ail; 2 c.c. coriandre en poudre; 800 ml Eau; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

40 min

#IG bas

#porc

#Express

#sans gluten

#sans lactose

#Familiale

4,5/5

(419 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

De savoureux chorizos frais de notre boucher aveyronnais que l'on fait griller à la poêle. On les déguste avec des lentilles mijotées aux carottes parfumées au laurier. Un plat d'automne bien gourmand !

NOUVEAU

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4.6/5 sur plus de 900 avis Google

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Prix / assiette :

Je cuisine pour :

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chez vous avec Les Commis

chorizo frais
4 pièces
lentilles vertes
300 g
carotte
400 g
thym frais
4 tiges
feuilles de laurier
2 feuilles
oignon jaune
1 pièce
ail
2 pièces
coriandre en poudre
2 c.c.

Dans votre placard

Eau
800 ml
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Économe, Sauteuse avec couvercle, Poêle avec couvercle

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Prix / assiette :

Préparation de la recette

1.
Découpes
Épluchez la carotte et coupez-la en biseaux*.
Épluchez l'oignon et émincez-le* (cf. quantité).
Épluchez et hachez* l'ail.Ôtez son germe central qui n'est pas digeste.
Préparation de l'ail
Comment découper des carottes en biseaux ?
Comment émincer un oignon ?
2.
Garniture aromatique
Chauffez une sauteuse* ou une cocotte à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y suer* la carotte, l'oignon, la coriandre en poudre et l'ail pendant 2 min en remuant. Jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
3.
Les bonnes lentilles
Ajoutez les lentilles, le thym, le laurier et l'eau (cf. quantité).
Couvrez et laissez cuire 30 à 35 min à feu doux*, salez et poivrez à mi-cuisson. Les lentilles doivent être fondantes. Ajoutez un peu d'eau si ça accroche. Temps libre de 20 min !
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette :
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Chaud chorizo !
Lorsque les lentilles sont presque fondantes, chauffez une poêle à feu moyen sans matière grasse.
Faites-y dorer les chorizos 7 à 8 min en les retournant régulièrement. Couvrez à mi-cuisson pour qu'ils cuisent bien à cœur.*
5.
Service gourmand
Tranchez les chorizos et servez-les avec les lentilles fondantes. Dégustez avec un peu de moutarde si vous êtes amateur.

Plus besoin de faire les courses,
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simple, variée et sans stress.

Prix / assiette :

* Do you speak cuisine ?

À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
Émincer : couper en tranches très fines
Feu doux : puissance de chaleur faible
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau