Truffade Savoyarde
au Fromage à Raclette

Name: Truffade Savoyarde au Fromage à Raclette
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Raclette; 4 pièces sucrine; 1600 g pommes de terre; 6 tiges Persil frais; 2 pièces ail; 2 c.s. vinaigre; 6 c.s. Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

45 min

#Familiale

#végé

#gourmand

#Traditionnel

#Express

#sans gluten

#<600 kcal

4,5/5

(354 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

La Truffade revient en nouvelle version : les pommes de terre sont revenues à la poêle avec de l'ail, du persil puis on ajoute des tranches de raclette. On laisse fondre et à table, sans oublier la salade !

NOUVEAU

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Raclette
300 g
sucrine
4 pièces
pommes de terre
1600 g
Persil frais
6 tiges
ail
2 pièces

Dans votre placard

vinaigre
2 c.s.
Huile d'olive
6 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Grande poêle, Essoreuse à salade

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Prix / assiette :

Préparation de la recette

1.
Découpes rapides
Lavez bien, puis coupez les pommes de terre en petits cubes.
2.
Découpes aromatiques
Épluchez l'ail, coupez-le en 2, retirez son germe puis hachez-le*.
Effeuillez* et ciselez* le persil (cf. quantité).
Coupez la raclette en morceaux.
Préparation de l'ail
Comment ciseler les herbes rapidement ?
3.
Cuisson poêlée
Chauffez une grande poêle antiadhésive à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y dorer les pommes de terre 3 à 4 min en remuant, salez et poivrez.
Baissez à feu doux*, couvrez et laissez cuire 20 à 25 min en surveillant et en remuant de temps en temps. Elles doivent être légèrement dorées et fondantes.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette :
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Touche de vert
Effeuillez* la sucrine, lavez-la puis essorez-la.
Disposez-la dans un saladier.
Lorsque les pommes de terre sont presque cuites, ajoutez l'ail et le persil.
Mélangez et laissez cuire 5 min supplémentaires.
5.
Finitions gourmandes
Toujours à feu doux, ajoutez la raclette, remettez le couvercle et laissez le fromage fondre environ 4 à 5 min.
Assaisonnez la sucrine d'huile d'olive et du vinaigre de votre choix (cf. quantités).
6.
Directement à table !
N'attendez pas une seconde de plus, servez la truffade bien chaude et dégustez aussitôt, accompagnée de sucrine !