Saucisses de Volaille
façon Rougail

Name: Saucisses de Volaille façon Rougail
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g saucisse de volaille; 300 g riz semi-complet; 400 g tomates pelées; 2 c.s. concentré de tomate; 2 pièces oignon rouge; 4 g noix de muscade en poudre; 2 g piment d'Espelette; 4 tiges thym frais; 20 g gingembre frais; 2 pièces ail; 4 g curcuma; 2 traits huile d'olive; 2 pincées sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

#volaille

#Nouveautés

#Express

#IG bas

#sans lactose

Direction la Réunion avec ces saucisses de volailles cuisinées façon rougail. Tomates pelées, oignon, thym, gingembre, le tout mijote avec les saucisses grillées pour un concentré de saveurs qui dépayse les papilles. À déguster avec un riz semi-complet.

NOUVEAU

Le panier recettes
adopté par 40 000 familles

4.6/5 sur plus de 900 avis Google

Des ingrédients 100% frais
Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
Cuisinez en -20min
Fiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
Toute la famille se régale !
Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !

Prix / assiette :

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

saucisse de volaille
600 g
riz semi-complet
300 g
tomates pelées
400 g
concentré de tomate
2 c.s.
oignon rouge
2 pièces
noix de muscade en poudre
4 g
piment d'Espelette
2 g
thym frais
4 tiges
gingembre frais
20 g
ail
2 pièces
curcuma
4 g

Dans votre placard

huile d'olive
2 traits
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Sauteuse avec couvercle, Casserole, Passoire fine

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette :

Préparation de la recette

1.
Mise en place parfumée
Épluchez puis émincez l'oignon.
Épluchez, dégermez* puis râpez ou hachez* l'ail finement.
Épluchez puis râpez ou hachez le gingembre.
Coupez les saucisses en tronçons de 1,5 cm.
Comment émincer un oignon ?
Préparation de l'ail
Comment éplucher et tailler le gingembre ?
2.
Saucisses grillées
Chauffez une sauteuse* à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y revenir* les saucisses 5 min.
Puis, réservez-les*.
Dans la sauteuse à feu doux*, faites revenir l'oignon avec l’ail et le gingembre.
3.
Mijotage
Ajoutez ensuite les tomates pelées avec leur jus et le concentré de tomate (cf. quantités), salez et poivrez.
Écrasez les tomates en morceaux.
Ajoutez les épices, le thym et les saucisses.
Mélangez puis laissez mijoter* à feu doux et à couvert* pendant 15 min.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette :
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Riz tout cuit
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour le riz.
Plongez le riz dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
Temps libre pendant que ça cuit !
Goûtez puis égouttez le riz.
Remettez-le dans la casserole avec un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez.
5.
Service rougail
Une fois que les saucisses ont fini de mijoter, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Puis, servez le rougail accompagné de riz.

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.

Prix / assiette :

* Do you speak cuisine ?

À couvert : cuire ou garder au chaud sous un couvercle
Dégermer : retirer le germe, partie vert pâle au cœur de l'ail
Feu doux : puissance de chaleur faible
Feu vif : puissance de chaleur très forte
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux
Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
Réserver : mettre un aliment de côté pour l’utiliser plus tard
Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts