Riz Indien aux Fruits Secs

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Éplucher et couper l'oignon en deux.

  Éplucher l'ail.

• C'est le panier recette préféré des Français

  qui aiment cuisiner sain et en 20 min

  Prix / assiette :

  Je découvre Les Commis maintenant

  Livraison rapide

  Partout en France

  Label ultra exigeant

  B-Corp
• 2.

  Préparation

  1. Mettre les oignons et l'ail dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

  2. Ajouter l'huile d'olive et la pâte de curry, puis faire revenir 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur.

  3. Ajouter l'eau et le sel dans le bol, puis chauffer 5 min/120°C/vitesse mijotage.

  4. Insérer le panier cuisson, y peser le riz, le rincer sous un filet d'eau froide, puis ajouter le riz au contenu du bol et cuire 5 min/100°C/sens inverse/vitesse 1. En fin de cuisson, laisser le riz finir de cuire 3-5 minutes dans le bol fermé. Transvaser ensuite sur un plat de service, arroser de jus de citron, mélanger à l'aide de la spatule et réserver au chaud. Nettoyer le bol.

  5. Mettre les amandes, les pistaches, les raisins secs, les graines de cumin, les pignons de pin, les graines de courge, les graines de pavot, les canneberges et le sel dans le bol, puis cuire 5 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage. Répartir sur le riz, mélanger et servir aussitôt.