Poulet aux Légumes,

Sauce à la Crème

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Éplucher les carottes et les couper en morceaux.

  Couper le céleri-rave en morceaux.

  Effeuiller le persil.

  Couper les champignons en lamelles.

  Couper le beurre en morceaux.

• C'est le panier recette préféré des Français

  qui aiment cuisiner sain et en 20 min

  Prix / assiette :

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  Label ultra exigeant

  B-Corp
• 2.

  Préparation

  1. Mettre l'eau, les carottes, le céleri-rave, le persil et le cube de bouillon de volaille dans le bol. Assaisonner les lanières de poulet avec le sel et le poivre, puis les mettre dans le Varoma. Mettre le Varoma en place et cuire à la vapeur 15 min/Varoma/vitesse 1. Pendant ce temps, mettre les champignons de Paris coupés en lamelles sur le plateau vapeur et réserver.

  2. Ouvrir le couvercle du Varoma vers l'arrière avec précaution pour éviter les brûlures, mélanger les lanières de poulet à l’aide de la spatule pour assurer une cuisson homogène. Insérer le plateau vapeur contenant les champignons, fermer le couvercle du Varoma et prolonger la cuisson vapeur 10 min/Varoma/vitesse 1. Retirer l'ensemble Varoma et réserver.

  3. Ajouter la farine, la crème fraîche, la sauce Worcestershire et le jus de citron au contenu du bol, puis cuire 1 min/100°C/vitesse 6.

  4. Ajouter les champignons de Paris et le beurre, puis chauffer 1 min/80°C/sens inverse/vitesse 1. Rectifier l’assaisonnement en fonction de vos goûts et servir le poulet et la sauce séparément, ou le poulet nappé de sauce.