One Pot Pasta

Brocolis-Amandes

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Dégermer l'ail.

  Couper le brocoli en fleurettes.

• C'est le panier recette préféré des Français

  qui aiment cuisiner sain et en 20 min

  Prix / assiette :

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  Livraison rapide

  Partout en France

  Label ultra exigeant

  B-Corp
• 2.

  Préparation

  1. Placez le parmesan dans le bol, mixez 3 sec/vitesse 10. Réservez.

  2. Placez l’ail et les piments dans le bol non rincé, mixez 5 sec/vitesse 5. Raclez les parois du bol à l’aide de la spatule.

  3. Ajoutez 50 g d’huile d’olive, faites rissoler 3 min/100°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur. Réservez ce mélange ail-piment dans un récipient, lavez le bol.

  4. Versez l’eau dans le bol, salez puis faites chauffer 8 min/100°C/vitesse 1.

  5. Ajoutez les fleurettes de brocoli, faites cuire 10 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage.

  6. À l’aide d’une écumoire, répartissez les brocolis précuits entre le Varoma et le plateau vapeur tout en conservant l’eau de cuisson. Ajoutez les pâtes dans le bol, installez l’ensemble Varoma et faites cuire 10 min/100°C/sens inverse/vitesse 1. Pendant ce temps, faites dorer à sec les amandes effilées dans une poêle.

  7. Réservez l’ensemble Varoma. Récupérez trois louches de jus de cuisson dans un saladier, ajoutez-y le mélange ail-piment réservé. Égouttez les pâtes, ajoutez-les dans le saladier avec les brocolis. Arrosez de 2 c. à soupe d’huile d’olive, poivrez, mélangez, parsemez de parmesan râpé, d’amandes effilées grillées et de feuilles de basilic, et servez sans attendre.