Frittata Dorée
aux Champignons et Mozzarella

Name: Frittata Dorée aux Champignons et Mozzarella
Prep time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g champignons de Paris; 2 pièces mozzarella; 1 pièce mesclun; 200 ml crème liquide; 500 g pommes de terre; 2 pièces ail; 8 pièces Œuf; 4 c.s. huile d'olive; 2 c.c. vinaigre

Temps en cuisine

25 min

À table dans

45 min

#végé

#Œufs non inclus

#Nouveautés

#Familiale

#sans gluten

#<600 kcal

4,2/5

(59 notes)

Testée et approuvée
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La fameuse frittata italienne enfile son habit d'automne : des champignons de Paris poêlés, des pommes de terre normandes, un peu d'ail et de crème pour une texture irrésistible. Sans oublier une belle mozzarella gourmande et une touche de verdure.

NOUVEAU

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Prix / assiette :

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

champignons de Paris
400 g
mozzarella
2 pièces
mesclun
1 pièce
crème liquide
200 ml
pommes de terre
500 g
ail
2 pièces

Dans votre placard

Œuf
8 pièces
huile d'olive
4 c.s.
vinaigre
2 c.c.

Les ustensiles

Planche à découper, Couteau, Four, Grande poêle, Spatule

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Prix / assiette :

Préparation de la recette

1.
Mise en place
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*.
Lavez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.
Nettoyez les champignons de Paris et coupez-les en fines lamelles.
Épluchez et hachez* l'ail.
Préparation de l'ail
2.
Légumes poêlés
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Une poêle allant au four si possible.
Faites-y revenir les pommes de terre pendant 10 min en remuant très régulièrement.
Ajoutez les champignons de Paris et l'ail.
Salez et poivrez puis prolongez la cuisson de 5 à 10 min.
3.
Appareil* à frittata
Dans un saladier, cassez les œufs.
Versez la crème liquide (cf. quantité) et mélangez bien.
Mélangez pour obtenir une préparation onctueuse.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette :
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Cuisson au four
Versez la préparation dans la poêle.
Si votre poêle ne va pas au four, faites le mélange dans un plat adapté.
Enfournez pendant 15 min.
Piquez le centre pour vérifier la cuisson à cœur*.
Sortez la frittata du four dès qu'elle est bien colorée.
5.
La fraîcheur
Rincez puis essorez la salade (cf. quantité).
Dans un saladier, préparez la vinaigrette avec un filet d'huile d'olive et du vinaigre (cf. quantité).
Ajoutez du sel et du poivre.
Mélangez avec la salade.
6.
Le service
Coupez la frittata en parts. Répartissez-les dans les assiettes avec la salade.
Déchirez la mozzarella avec les mains.
Déposez une demi-mozzarella par assiette.
Régalez-vous.

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Prix / assiette :

* Do you speak cuisine ?

À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
Appareil : mélange d’ingrédients servant à réaliser une préparation culinaire
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux