Dahl Indien
Coco et Patate Douce Fondante

Name: Dahl Indien Coco et Patate Douce Fondante
Prep time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g patate douce; 400 ml lait de coco; 280 g maïs; 150 g lentilles corail; 150 g riz semi-complet; 70 g concentré de tomate; 2 pièces oignon jaune; 2 c.c. zaatar; 2 c.c. paprika fumé; 2 c.c. curry; 600 g eau; 2 pincées Sel & poivre; 2 traits huile neutre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

25 min

#végé

#Express

#IG bas

#sans gluten

#sans lactose

#bio

#Nouveautés

Facile et rapide, le dahl indien est toujours une bonne idée ! Giulia vous propose cette version agrémentée de patates douce et de maïs, le tout enrobé d'une onctueuse sauce parfumée à la tomate et au lait de coco.

NOUVEAU

Le panier recettes
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Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !

Prix / assiette :

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

patate douce
500 g
lait de coco
400 ml
maïs
280 g
lentilles corail
150 g
riz semi-complet
150 g
concentré de tomate
70 g
oignon jaune
2 pièces
zaatar
2 c.c.
paprika fumé
2 c.c.
curry
2 c.c.

Dans votre placard

eau
600 g
Sel & poivre
2 pincées
huile neutre
2 traits

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole, Passoire fine, Sauteuse avec couvercle

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette :

Préparation de la recette

1.
C'est parti !
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz.
Épluchez et émincez* l'oignon (cf. quantité).
Épluchez la patate douce et coupez-la en cubes de 2 cm.
Égouttez le maïs.
Comment émincer un oignon ?
2.
Et que ça saute
Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile neutre*.
Faites-y suer* l'oignon et la patate douce 4 à 5 min, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
3.
Mélange aromatique
Ajoutez ensuite les épices dahl et le concentré de tomates (cf. quantité), puis remuez.
Dans la sauteuse, ajoutez les lentilles corail et remuez bien.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette :
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Mijotage
Versez le lait de coco et l'eau (cf. quantité).
Mélangez et laissez mijoter* à feu doux 20 min à couvert*.
Salez à mi-cuisson.Ça doit bouillir tout doucement.
5.
Touche finale
Plongez le riz dans l'eau bouillante pendant le temps indiqué sur le paquet.
Temps libre de 15 min !
Une fois la patate douce et les lentilles corail fondantes, ajoutez enfin le maïs et faites-les réchauffer 2 à 3 min à couvert.
Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
6.
Service à l'indienne
Goûtez puis égouttez le riz et disposez-le dans des assiettes creuses.
Servez le dahl de lentilles par-dessus. Vous pouvez ajouter un filet de jus de citron et quelques feuilles de coriandre par-dessus !

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

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Prix / assiette :

* Do you speak cuisine ?

À couvert : cuire ou garder au chaud sous un couvercle
Émincer : couper en tranches très fines
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau