Congee au PouletPak Choï et Riz Japonais
Connaissez-vous le congee, porridge de riz typique d'Asie ? Un bon bouillon parfumé de gingembre, du poulet effiloché à la sauce soja et du riz pardi ! Ultra réconfortant, c'est le dîner idéal pour les soirées automnales.
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- cuisse de poulet4 pièces
- pak choï2 pièces
- coriandre fraîche6 tiges
- riz japonais300 g
- cébette1 pièce
- sauce soja salée BIO2 c.s.
- bouillon de poule1 pièce
- gingembre frais20 g
- huile de sésame2 traits
- ail2 pièces
Dans votre placard
- Sel & poivre2 pincées
- eau500 ml
Les ustensiles
Planche à découper, Couteau, Casserole avec couvercle, Sauteuse avec couvercle, Fourchette, Saladier
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Découpes rapides
Si besoin, ôtez la 1ʳᵉ peau de la cébette puis émincez-la* (cf. quantité).
Épluchez le gingembre et l'ail, puis hachez-les*.
Rincez et coupez le pak choï en 2 dans la longueur.
arrow_right_altComment préparer la cébette ?
arrow_right_altComment éplucher et tailler le gingembre ?
arrow_right_altPréparation de l'ail
- 2.
À l'eau !
Disposez les cuisses de poulet, le gingembre, l'ail et la cébette dans une sauteuse* puis mouillez à hauteur*.
Ajoutez le bouillon de volaille (cf. quantité), mélangez et couvrez.
Portez à ébullition, salez et poivrez.
Une fois que l'eau bout, baissez à feu doux* et laissez frémir* à petite ébullition 30 à 40 min.
- 3.
Pendant ce temps-là
Mettez le riz dans une casserole, remplissez d'eau froide, mélangez et égouttez.
Répétez l'opération de rinçage* 3 fois.
Remettez le riz dans la casserole et versez l'eau (cf. quantité).
Placez la casserole sur feu vif* jusqu'à ébullition puis baissez sur feu très doux, couvrez et laissez cuire 15 min. C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette :Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Effilochage
10 min avant la fin de cuisson du poulet, ajoutez le pak choï dans le bouillon.
Ciselez la coriandre (cf. quantité)
Une fois le poulet cuit, effilochez-le* à l'aide de 2 fourchettes. Pour obtenir des petits morceaux.Gardez le bouillon de côté dans un bol.
- 5.
Joyeux mélange
Mélangez le poulet avec la coriandre et la sauce soja (cf. quantité) dans un saladier.
Ajoutez l'huile de sésame.
Rectifiez l'assaisonnement selon vos goûts.
- 6.
Joli congee !
Servez le riz dans des bols.
Si vous le souhaitez, recuisez le riz dans un peu de bouillon pendant 10 min pour donner une texture de porridge plus traditionnelle à votre congee.
Ajoutez le poulet par-dessus, avec une belle louche de bouillon.
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Effilocher : détacher la chair d’un aliment en petits morceaux à l’aide d’une fourchette ou des doigts
- Émincer : couper en tranches très fines
- Feu doux : puissance de chaleur faible
- Feu vif : puissance de chaleur très forte
- Frémir : chauffer un liquide à la limite de l’ébullition
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Mouiller à hauteur : ajouter un liquide à la hauteur de la préparation pour la recouvrir
- Rinçage du riz : opération cruciale pour laver le riz et ôter l'excès d'amidon
- Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
Nos tutos vidéos
- Comment préparer la cébette ?
- Comment éplucher et tailler le gingembre ?
- Préparation de l'ail
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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