Choucroute Fondante
au Poulet et Paprika

Name: Choucroute Fondante au Poulet et Paprika
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g aiguillettes de poulet; 340 g choucroute; 600 g carotte; 600 g pommes de terre; 2 c.s. concentré de tomate; 1 pièce bouillon de poule; 2 pièces oignon jaune; 2 c.c. paprika; 2 traits huile neutre; 2 pincées sel & poivre; 800 ml eau

Temps en cuisine

20 min

À table dans

35 min

#volaille

#Nouveautés

#Express

#sans gluten

#sans lactose

#<600 kcal

4,2/5

(51 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Un voyage culinaire express au cœur de l'Europe centrale. La douceur du paprika se marie à la perfection avec l'onctuosité de la crème et le fondant des pommes de terre. Une recette qui permet de découvrir la choucroute autrement !

NOUVEAU

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4.6/5 sur plus de 900 avis Google

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Prix / assiette :

Je cuisine pour :

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chez vous avec Les Commis

aiguillettes de poulet
400 g
choucroute
340 g
carotte
600 g
pommes de terre
600 g
concentré de tomate
2 c.s.
bouillon de poule
1 pièce
oignon jaune
2 pièces
paprika
2 c.c.

Dans votre placard

huile neutre
2 traits
sel & poivre
2 pincées
eau
800 ml

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Sauteuse avec couvercle

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Prix / assiette :

Préparation de la recette

1.
Mise en place
Lavez et épluchez les pommes de terre puis coupez-les en 2 ou en 4.
Émincez* l'oignon.
Épluchez puis coupez les carottes en fines rondelles.
Coupez les aiguillettes de poulet en morceaux.
Comment émincer un oignon ?
2.
Coloration
Chauffez une sauteuse* à feu vif* avec un filet* d’huile neutre*.
Faites-y dorer les aiguillettes de poulet 3 min par face.
Réservez-les* dans une assiette et baissez à feu moyen.
Faites revenir l'oignon et la carotte 5 min dans la sauteuse avec une généreuse pincée de sel.
3.
Mijotage
Ajoutez les pommes de terre, le concentré de tomates (cf. quantité) et le paprika.
Faites revenir 2 min puis versez le bouillon de volaille et l'eau (cf. quantités).
Portez à ébullition puis laissez mijoter* à couvert* pendant 15 à 20 min à feu doux*.
Piquez les légumes pour vérifier qu'ils sont fondants.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette :
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Et la choucroute ?
Ajoutez la choucroute cuite (cf. quantité) dans la sauteuse.
Mélangez bien pour lier* la sauce puis disposez les aiguillettes de poulet par-dessus.
Poursuivez la cuisson 5 min sans couvercle pour réchauffer le tout puis poivrez.
5.
Service tout chaud
Répartissez la choucroute au poulet dans les assiettes.
Arrosez de jus de cuisson et dégustez bien chaud.

Plus besoin de faire les courses,
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Prix / assiette :

* Do you speak cuisine ?

À couvert : cuire ou garder au chaud sous un couvercle
Émincer : couper en tranches très fines
Feu doux : puissance de chaleur faible
Feu vif : puissance de chaleur très forte
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
Lier : épaissir, donner du velouté à une préparation en y ajoutant œuf, farine, eau de cuisson…
Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
Réserver : mettre un aliment de côté pour l’utiliser plus tard
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts