Name: Bœuf Coco
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 480 g pavé de bœuf; 320 g riz; 400 ml lait de coco; 1 pièce Échalote; 1 c.c. noix de muscade en poudre; 20 g gingembre frais; 2 pièces ail; 6 g curry; 1 c.s. coriandre en poudre; 4 c.s. huile d'olive; 2 pincées sel

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Bœuf Coco

Temps en cuisine

15 min

À table dans

25 min

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pavé de bœuf
480 g
riz
320 g
lait de coco
400 ml
Échalote
1 pièce
noix de muscade en poudre
1 c.c.
gingembre frais
20 g
ail
2 pièces
curry
6 g
coriandre en poudre
1 c.s.

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Les quantités d'ingrédients et les ingrédients peuvent légèrement différer entre Cookidoo et votre kit recette. Mais soyez assuré que cela n'affecte pas la qualité de la recette, qui a été testée et approuvée par l'équipe.
Éplucher l'échalote et les gousses d'ail.
Couper le pavé de bœuf en morceaux de 3cm environ.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette :
Livraison rapide
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Label ultra exigeant
B-Corp
2.
Préparation
1. Mettre les échalotes, l'ail et le gingembre dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
2. Ajouter 2 c. à soupe d'huile d'olive et rissoler 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. Pendant ce temps, faire chauffer les 2 c. à soupe d'huile d'olive restantes dans une sauteuse, puis y faire dorer 10 minutes à feu vif les morceaux de bœuf sur toutes les faces.
3. Ajouter le lait de coco, la coriandre, la muscade et le sel, puis activer le mode mijotage. Trancher la viande et la napper avec la sauce chaude au moment de servir.
4. Transvaser dans un plat de service, parsemer de coriandre fraîche et servir aussitôt, accompagné par exemple de riz au curry.