Saumon Miel-Soja,Lentilles Fondantes & Pak Choï
Des pavés de saumon marinés au miel pour une cuisson caramélisée et rosée à cœur, de délicieuses lentilles fondantes cuites avec de l'oignon et de l'ail. Sans oublier la coriandre pour la fraîcheur !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
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- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- saumon480 g
- lentilles vertes300 g
- pak choï2 pièces
- coriandre fraîche4 tiges
- sauce soja salée BIO2 c.s.
- oignon rouge1 pièce
- ail2 pièces
Dans votre placard
- eau800 ml
- huile d'olive2 traits
- sucre ou miel2 c.c.
- sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Assiette creuse, Sauteuse ou cocotte, Couvercle, Verre doseur, Poêle
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Saumon mariné
Coupez le saumon en 2 afin de former 2 pavés égaux.
Dans une assiette creuse, mélangez la sauce soja avec du miel ou du sucre (cf. quantités).
Plongez les pavés de saumon dans la marinade, mélangez pour bien les imprégner.
Laissez mariner* 15 min au frais.
- 2.
Découpes aromatiques
Épluchez l'oignon et émincez-le* (cf. quantité).
Épluchez et hachez* l'ail.
Hachez la coriandre avec les tiges (cf. quantité).
arrow_right_altPréparation de l'ail
arrow_right_altComment ciseler les fines herbes facilement ?
arrow_right_altComment émincer un oignon ?
- 3.
Lentilles parfumées
Chauffez une sauteuse* ou une cocotte à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y suer* l'oignon et l'ail 2 min en remuant, ajoutez les lentilles et l'eau (cf. quantité).
Couvrez et laissez frémir* 10 à 12 min à feu doux*, salez et poivrez à mi-cuisson. Les lentilles doivent être fondantes. Ajoutez un peu d'eau et prolongez la cuisson si besoin.
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qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette :Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Pak choï sauté
Rincez bien le chou pak choï puis coupez-le en 2 dans la longueur.
Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y dorer le chou pak choï 2 à 3 min par face puis réservez-le*.
Il doit rester légèrement croquant.
- 5.
Saumon caramélisé
Chauffez la même poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive.
Faites-y cuire le saumon 1 à 2 min par face, puis versez la marinade et portez-la à ébullition pour la faire réduire*. Le saumon doit caraméliser et rester rosé à cœur.
- 6.
Service multicolore !
Cuisez le saumon quelques minutes de plus si vous l'aimez cuit à cœur*.Servez le saumon et le chou pak choï avec les lentilles.
Parsemez de coriandre juste avant de déguster !
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
- Émincer : couper en tranches très fines
- Feu doux : puissance de chaleur faible
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Frémir : chauffer un liquide à la limite de l’ébullition
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Mariner : faire tremper un ingrédient dans une préparation (une marinade), pour le parfumer
- Réduire : faire bouillir un liquide pour l'épaissir et concentrer sa saveur
- Réserver : mettre un aliment de côté pour l’utiliser plus tard
- Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
- Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
Nos tutos vidéos
- Préparation de l'ail
- Comment ciseler les fines herbes facilement ?
- Comment émincer un oignon ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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