Kedgeree au Haddock
& Épinards

Name: Kedgeree au Haddock & Épinards
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g haddock fumé; 1 pièce pousses d'épinards; 300 g riz; 2 pièces citron; 1 pièce coriandre fraîche; 15 g gingembre en poudre; 4 c.c. mélange 4 épices; 1 pièce oignon rouge; 1 pièce ail; 870 g eau; 4 pièces Œuf; 30 g beurre doux; 1 pièce piment frais; 2 pincées sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

45 min

#poisson

#Nouveautés

#TM31

#TM5

#TM6

#TM7

#Express

#Œufs non inclus

#sans gluten

#sans lactose

Compatible TM7 / TM6 / TM5 / TM31

NOUVEAU

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Prix / assiette :

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

haddock fumé
150 g
pousses d'épinards
1 pièce
riz
300 g
citron
2 pièces
coriandre fraîche
1 pièce
gingembre en poudre
15 g
mélange 4 épices
4 c.c.
oignon rouge
1 pièce
ail
1 pièce

Dans votre placard

eau
870 g
Œuf
4 pièces
beurre doux
30 g
piment frais
1 pièce
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Planche à découper, Couteau

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Prix / assiette :

Préparation de la recette

1.
Mise en place
Éplucher et couper l'oignon en deux.
Peler la gousse d'ail.
Râper le gingembre.
Couper le haddock en fines lanières.
Lavez les pousses d'épinard.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette :
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
2.
Préparation
1. Mettre le riz dans le panier cuisson et le rincer 2 fois. Ajouter 800 g d’eau. Insérer le panier cuisson et faire cuire 14 min/100°C/sens inverse/vitesse 2. Réserver. Pendant ce temps, faire cuire des œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 min. Les écaler et les réserver.
2. Mettre l’oignon, l’ail et le gingembre dans le bol. Mixer 7 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule.
3. Ajouter le beurre et faire rissoler 3 min/120°C/sens inverse/vitesse 2.
4. Ajouter les épices indiennes, éventuellement le piment et 70 g d’eau. Saler et poivrer. Faire cuire 12 min/100°C/sens inverse/vitesse 2.
5. Ajouter le riz et le jus d’un citron. Mélanger 15 sec/vitesse 2
6. Ajouter les pousses d'épinard. Mélanger1 min/vitesse 2.
7. Ajouter le haddock et la coriandre ciselée. Mélanger 10 sec/vitesse 1. Servir aussitôt avec les œufs coupés en quatre et des quartiers de citron.