Haddock Fumé
& Lentilles Citronnées

Name: Haddock Fumé & Lentilles Citronnées
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g haddock fumé; 1 pièce yaourt grec; 300 g lentilles vertes; 1 pièce citron; 2 pièces carotte; 1 pièce oignon rouge; 2 feuilles feuilles de laurier; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

20 min

#poisson

#IG bas

#Express

#sans gluten

#bio

#<600 kcal

4,5/5

(229 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Coup de cœur pour cette association de saveurs ! Le haddock fumé et fondant se marie parfaitement aux lentilles citronnées qui éclatent sous la dent. Un peu d'oignon rouge et une sauce yaourt apportent fraîcheur et gourmandise.

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haddock fumé
300 g
yaourt grec
1 pièce
lentilles vertes
300 g
citron
1 pièce
carotte
2 pièces
oignon rouge
1 pièce
feuilles de laurier
2 feuilles

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Bol, Presse-agrume, Casserole, Passoire fine

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Prix / assiette :

Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Faites bouillir une casserole d'eau non salée pour cuire les lentilles.
Épluchez et coupez la carotte en fins biseaux*.
Épluchez l’oignon rouge, taillez-le en 2 puis en fines lamelles (cf. quantité).
Mettez-le dans un bol d’eau bien froide. Pour adoucir le goût prononcé de l’oignon.
Pressez le citron (cf. quantité).
Comment émincer un oignon ?
Comment découper des carottes en biseaux ?
2.
Haddock
Plongez les lentilles, la carotte et la feuille de laurier dans la casserole le temps indiqué sur le paquet.
Salez à mi-cuisson.
Coupez le haddock fumé en biseaux*, inclinez bien la lame pour ôter la peau.
Le tuto en vidéo via le QR code au recto !
Comment trancher le poisson fumé ?
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Prix / assiette :
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B-Corp
3.
Sauce citronnée
Dans un bol, mélangez le yaourt grec, le jus de citron (cf. quantités) et un filet* d'huile d'olive.
Salez et poivrez.
4.
Finitions
Goûtez, puis égouttez les lentilles et les carottes.
Servez-les avec le haddock.
Parsemez d'oignon rouge et de sauce yaourt.
Arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive.