Fish & Chips Maison
Cette semaine on vous apprend à réaliser une version maison du fameux fish and chips anglais ! Du poisson frais et croustillant, de bonnes frites maison et une petite sauce mayo parfumée à l'échalote vous donneront envie de recommencer !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- poisson blanc480 g
- pommes de terre1200 g
- yaourt nature BIO2 pièces
- mayonnaise4 c.s.
- Échalote2 pièces
- poudre à lever1 pièce
- thym2 c.c.
- origan2 c.c.
Dans votre placard
- farine de blé100 g
- eau160 ml
- huile d'olive4 c.s.
- huile neutre4 traits
- sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Four, Plaque de cuisson, Poêle, Saladier, Bol, Papier cuisson
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Potatoes
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*.
Lavez et coupez les pommes de terre en quartiers, à la manière de "potatoes".
Sur une plaque de four couverte de papier cuisson, répartissez les pommes de terre.
Puis, arrosez-les d'huile d'olive, parsemez-les de thym, de sel et de poivre.
Enfournez pendant 30 à 35 min.
- 2.
Sauce mayo
Épluchez et hachez* l'échalote, puis mettez-la dans un bol.
Ajoutez le yaourt nature avec la mayonnaise.
Pour les enfants, gardez un peu de sauce sans échalote.
Salez et poivrez selon votre goût puis réservez* au frais.
Temps libre de 20 min !
arrow_right_altComment tailler une échalote ?
- 3.
Pâte à friture
Dans un saladier, mélangez la farine de blé, la poudre à lever (cf. quantités), l'origan, du sel et du poivre.
Puis, délayez* peu à peu avec l'eau (cf. quantités).
Si vous avez de l'eau gazeuse, c'est l'idéal pour un résultat bien aéré.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette :Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Trempette
Rincez votre poisson à l'eau claire et essuyez-le.
Coupez-le afin d'avoir 2 morceaux par personne.
Si nécessaire, désarêtez-le.
Enrobez bien le poisson avec la pâte à friture.
- 5.
Cuisson dorée
Dans une poêle, à feu moyen, chauffez l'huile neutre* (cf. quantité) et faites dorer le poisson 3 min de chaque côté.
Il doit bien dorer, ajoutez un peu d'huile si besoin.
- 6.
Dressage
Servez votre fish & chips avec la sauce mayo.
Les pommes de terre doivent être fondantes.
Bon appétit !
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Délayer : ajouter un liquide à un autre ingrédient, ou une préparation, pour le rendre plus fluide
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
- Réserver : mettre un aliment de côté pour l’utiliser plus tard
Nos tutos vidéos
- Comment tailler une échalote ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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