Filet de Poisson Coco& Lentilles Corail
Sain et préparé en 20 min ! Dégustez ce filet de poisson de la criée cuit à l'étuvée, avec des lentilles corail savoureuses et pleines de vitamines, mijotées au doux lait de coco. Un délice indien délicatement parfumé de coriandre.
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- poisson blanc480 g
- lentilles corail300 g
- lait de coco200 ml
- chou kale200 g
- coriandre en poudre4 g
Dans votre placard
- eau600 ml
- Sel & poivre2 pincées
- huile neutre2 traits
Les ustensiles
Planche à découper, Couteau
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Vite fait bien fait
Ôtez la tige du chou kale en tirant sur les feuilles ou à l'aide d'un couteau.
Lavez-les puis essorez-les bien.
Coupez les feuilles en petits morceaux.
Coupez le poisson en 2 morceaux si besoin.
arrow_right_altComment équeuter les épinards ?
- 2.
Mélange corail
Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile neutre*.
Versez-y les lentilles corail et la coriandre en poudre.
Faites suer* la préparation 2 min, baissez le feu puis versez l'eau (cf. quantités) et couvrez.
Laissez cuire 12 min en remuant de temps en temps.
- 3.
Dernière touche
Au bout de 12 min, les lentilles corail doivent être tendres.
Si besoin, ajoutez un filet d'eau et prolongez la cuisson de quelques minutes.
Versez le lait de coco (cf. quantités), ajoutez le chou kale puis salez.
Mélangez délicatement et laissez cuire 2 min de plus.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette :Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
À l'étuvée*
Déposez le poisson directement sur les lentilles, salez et poivrez-le.
Couvrez et laissez de nouveau cuire à l'étuvée* pendant 6 à 8 min.
Il doit être nacré.
- 5.
Touche finale
Vérifiez la cuisson du poisson, il doit s'effeuiller* facilement.
Servez le poisson aux lentilles corail aussitôt.
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simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Effeuiller : se dit d’un poisson dont la chair se défait facilement à la cuisson
- Équeuter : retirer la queue des fruits ou des légumes
- Étuvée (à l') : Cuisson à la vapeur dans un ustensile fermé
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
- Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
- Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
Nos tutos vidéos
- Comment équeuter les épinards ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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